La Restauration
Les menus, composés avec soin par le Chef et validés par le pôle qualité de l’établissement, sont ajustés régulièrement et revus entièrement chaque année.
Préparés sur place et servis chauds, ils répondent aux besoins nutritionnels des écoliers tout en les sensibilisant quotidiennement à l’importance d’une nourriture saine et équilibrée.
La richesse et la diversité des plats proposés sont une invitation permanente à la découverte culinaire qui réserve une place de choix à la gastronomie locale. Occasionnellement, à la faveur d’évènements qui ponctuent la vie de l’établissement, le Chef élabore des recettes qui régalent les palais et égayent les esprits.
La brigade de cuisine tient compte des restrictions alimentaires et offre des options adaptées aux demandes spécifiques des familles
Les collations du matin, exemptes de sauce et de sucre permettent un complément alimentaire appréciable, notamment après les activités sportives ou pour pallier des petits-déjeuners déficients.
Les snacks de l’après-midi sont exclusivement composés de différents assortiments de fruits.
Les repas constituent toujours des temps d’échange et de partage privilégiés au cours desquels les enfants peuvent s’installer librement dans la cantine ou profiter des tables abritées du soleil qui agrémentent la terrasse et le jardin.
Accompagnés tout au long de leur aventure culinaire par l’équipe éducative, les écoliers sont incités à gouter à tous les plats et à adopter une attitude responsable vis-à-vis du gaspillage alimentaire et respectueuse du personnel de cuisine.
